Bacalao a la plancha

Bacalao Royal a la plancha
Ingredientes para 4 personas:
  • 600g de bacalao desalado
  • 500g de tomate triturado
  • 100 ml de vino blanco
  • Harina
  • 1 cucharadita de orégano fresco o perejil picado
  • Sal y pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
Preparación
En una sartén con 4 cucharadas de aceite fríe el tomate, añade el vino, una pizca de sal y pimienta, el orégano y déjalo cocer 10 m.
Pon a calentar una plancha antiadherente con unas gotitas de aceite y asa el pescado 5m de cada lado.
Reparte un lecho de tomate en cada plato y coloca el bacalao encima. Sírvelo inmediatamente.

Tiempo de preparación: 15 min