Sandwich de berenjena y crema de bacalao

Receta de Sandwich de berenjena y crema de bacalao
Ingredientes para 4 personas:
  • 500g de berenjena
  • 200g de Crema de Bacalao Royal
  • 2 cucharadas de miel
  • 120g de canónigos
Elaboración
Cortar la berenjena a rodajas de medio cm. Cocinar a la plancha y salpimentar.

Disponer una poco de crema de bacalao entremedio de dos rodajas de berenjena sin presionar demasiado.

Colocar en el plato y dejar caer un hilo de miel por encima de los sándwich. Acompañar con canónigos aliñados.