Sandwich de palitos de bacalao

Sandwich de palitos de bacalao Royal
Ingredientes para 4 personas:
  • 12 palitos de bacalao
  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 2 tomates maduros
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Unas hojas de lechuga
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Harina
  • Perejil
Preparación

En harina ligeramente los palitos de bacalao y pásalos por el huevo batido y el pan rallado. Fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrrelos y resérvalos.

Corta la lechuga en juliana. Lava los tomates y córtalos en rodajas.

Montar el sándwich con una rebanada de pan, una base de lechuga, el tomate, los palitos de bacalao, la mayonesa y finalizar con la otra rebanada de pan.

Tiempo de preparación: 10 min