El auténtico bacalao

Gadus Morhua

Muchas especies son comercializadas como bacalao, cuando en realidad no lo son… lo que se conoce coloquialmente como vender gato por liebre. Pero esta vez en lugar de Gadus Morhua, el único y verdadero bacalao, se ofertan especies como Abadejo, Ling, Maruca, Cachalote, Bacalao del pacífico…
¿Dónde reside la diferencia con el resto de estos pescados?
En la calidad organoléptica, el Gadus Morhua es de gran calidad, con alto contenido en gelatina lo cual le confiere una delicada y sabrosa melosidad. Por lo que es muy recomendable preguntar siempre antes de comprar si lo que tenemos delante es el auténtico Gadus Morhua o no.
Aunque si realmente quieres ahorrarte este momento incómodo y asegurar la calidad desde el primer momento, en Royal es el único bacalao que ofrecemos. Apostamos por la calidad en todo momento.”

 

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