El mejor bacalao es islandés
En Royal comercializamos Bacalao de Islandia, siendo sus 5.000 km de costa el mejor hábitat para este pescado.
El pescado de mayor calidad necesita aguas muy frías y limpias donde crecer, y esto a los 66º de altitud de Islandia y, por tanto, su cercanía al círculo polar ártico, se consigue a la perfección. Asimismo, esta isla cuenta con cuotas de pesca que velan por la sostenibilidad de las especies y mantenimiento de los recursos marinos. Buena calidad y ser al mismo tiempo respetuosos con el medio ¿se puede pedir más?
Existe una famosa obra literaria islandesa titulada “La vida es bacalao”. Siendo esto una muestra del papel protagonista que este alimento ha tenido tradicionalmente en Islandia. Un pequeño detalle que transmite el cariño que sus habitantes tienen por el bacalao, un cariño que les ha llevado a cuidarlo y mantener sus estándares de calidad generación tras generación.
