¡Videoreceta!

Skrei en Papillote con vegetales

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • Zumo de limón
  • Hierbas frescas: eneldo, albahaca y perejil
  • 1 Cebolla morada
  • 100 grs de tomates cherry
  • ½ calabaza
  • SKREI Solomillo desalado ROYAL

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220ºC
  2. Cortamos los tomates cherry en mitades, la calabaza en cubos y la cebolla en pluma. Reservar
  3. En un bowl prensamos el ajo, rallamos el jengibre, agregamos el vino blanco, zumo de medio limon y un puñado de hierbas frescas picadas.
  4. En un papel para horno rectangular disponemos el pescado piel hacia abajo, salpimentamos y rociamos con un poco de aceite de oliva, colocamos encima del pescado el marinado, los vegetales y añadimos unas rodajas de limón.
  5. Cerramos el paquete por la mitad y hacemos pliegues para que no escape el vapor durante la cocción.
  6. Llevamos a horno y cocinamos durante 12 minutos.
  7. Retiramos del horno y rompemos el papel para que escape el vapor.
  8. Terminar con albahaca y hierbas frescas
  9. Servimos en platos

 

 

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