Categoría: Bacalao

El bacalao es un pescado blanco ¿o azul?

Quizás alguna vez te has preguntado si el bacalao es un pescado blanco o azul. Esta duda es muy habitual y puede generar confusión a la hora de clasificar este pescado de agua salada tan popular en nuestra cocina

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Beneficios de incluir pescado en las ensaladas

En este post descubriremos por qué incluir pescado en las ensaladas tiene beneficios para salud. Los detalles son importantes, por lo que una buena combinación de los alimentos puede marcar la diferencia de muchos plato

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Pescado para desayunar, ¿por qué no?

Desayunar pescado puede sonar a priori un poco extraño, propio de culturas orientales como la japonesa, o de dietas especificas, pero ahora veremos que no es así.

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Sagardotegi y el bacalao

El bacalao, imprescindible en las sidrerías Sin duda, el bacalao es un producto imprescindible de la cocina vasca, presente en múltiples recetas no sólo históricas sino también actuales. Además, es uno de los protagonistas de esta preciosa tradición de las sidrerías, o como se dice en euskera “Sagardotegi”. El menú generalmente se constituye de: Primer […]

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