Elaboración:
1. Cocer los huevos durante 8-10 min (según lo cocida que se desee la yema)
2. Separar las yemas y aplastarlas con ayuda de un tenedor.
3. Mezclarlas con aguacate, mostaza y salpimentar. Unificar todo bien, hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Volver a rellenar los huevos con la mezcla anterior.
5. Colocar las cintas de salmón troceadas sobre este relleno.
6.Decorar con granada al gusto.
Si se desea, puede ser acompañada de rábanos o encurtidos.
