Ingredientes para 2 personas:
  • 1 Lomo de Bacalao ROYAL
  • Cerezas frescas 300 grs
  • 1 Cebolla morada
  • 2 Limones
  • 1 chile
  • Perejil picado un puñado
  • Pimienta
  • Aeite de oliva
Preparación
  • Calentar el horno a 200 ºC
  • Colocar el bacalao en una fuente para horno con papel sulfurizado, condimentar con un poco de aceite de oliva y cortar rodajas de limón. Terminar con pimienta y hornear durante 15 minutos .
  • Mientras cortar las cerezas en cuartos descartando los huesos y el cabo.
  • Picar la cebolla en cubos pequeños y mezclar con las cerezas. Agregar Perejil picado y zumo de limón.
  • Retirar el bacalao del horno y terminar con la “salsa” de cerezas por encima.

Listo en 20  minutos