Descongelar la noche anterior el lomo de salmón en la nevera. Escurrir y secar bien con papel de cocina.
Colocar la salsa de soja y el jengibre rallado en un plato hondo. Marinar el lomo de salmón en la salsa de soja, dejar reposar 10’. Escurrir y rebozar con las semillas de sésamo.
Calentar una sartén y dorar el salmón unos segundos por lado, hasta que las semillas se tuesten un poco.
