Guisantes con salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas:
  • 500g de guisantes frescos o congelados
  • 200g de Lonchas de Solomillo de salmón ahumado Royal
  • 100g de puerro
  • 100g de cebolla
  • 100g de bulbo de hinojo
  • 80ml de vino blanco
  • 40g de mantequilla
  • 80ml de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta blanca
Preparación
Rehogar a fuego bajo la cebolla, el puerro y el bulbo de hinojo cortado juliana (a tiras finas) con la mantequilla. Cuando esté transparente añadir y reducir el vino blanco. Seguidamente, añadir los guisantes crudos o directamente congelados. Dejar cocinar a fuego muy bajo y tapado durante 12 minutos.

Añadir el salmón ahumado fileteado y la nata líquida. Salpimentar y dejar cocinar 2 minutos más.