Ensalada de Salmón Ahumado, coliflor y washabi

Ingredientes para 4 personas:
  • 400g de Solomillo de salmón ahumado en lonchas Royal
  • 400g de coliflor
  • 150g de rabanitos
  • 100g de rúcula
  • 160g de mayonesa
  • Un poco de washabi en pasta o en polvo
Preparación
Cortar la coliflor en pequeños florones, es decir separar las pequeñas flores que forman las coliflores. Cortar también los rabanitos en láminas finas.

Mezclar la mayonesa con el washabi

Formar la ensalada en el plato con la coliflor cruda, la rúcula, los rabanitos y las pequeñas cintas de salmón ahumado. Aliñar con la mayonesa de washabi.